起司蛋糕！

考试完毕！等考试成绩出炉之余，做个起司蛋糕吧！
做起司蛋糕要很有耐心哦!

材料（A）
鲜奶250ml
起司250g
牛油100g

材料（B）
栗米粉20g
低筋面粉40g
蛋黄6个

材料（C）
蛋白6个
糖霜140g
塔塔粉1/4茶匙匙（可用柠檬汁or 醋代替）

方法
1.将材料（A）以隔水加热的方式， 让鲜奶、起司和牛油熔化放置放置冷且放置冷却。
2.把材料（B）搅拌均匀后加入（1）混合均匀。
3.将材料（C）打发搅至均匀，加入材料（2）。
4.把搅拌好的（2）倒入2个铺上吸油纸的8寸蛋糕模型内。
5.用蒸烘方式以130C预热10分钟，烘烤50分钟即可。
6.烤好后，放入冰箱2小时后，即可享用。

可供8~10人享用。

*我做得很成功哦！好吃！试试看吧！
感谢两位表姐（婷婷 & 贤贤）